咖啡。人生

終於，我接觸到了咖啡機，用它學習泡咖啡。感覺挺好的，想要學煮咖啡好久了，因為要販賣咖啡給在教會進出的大學生，我們幾個人就很快的組成OIKOS cafe.

從來沒有咖啡機泡過咖啡的我，這次終於如願以償了。以後我的書吧就可以自己煮咖啡給到訪的客人了。。

整個過程並不難，但是如何拿捏得恰到好處，那就必須靠經驗和練習了；朋友教了我整個步驟，她說好的咖啡 ，除了豆的選擇外，咖啡的另一半－－牛奶是一杯咖啡好壞的關鍵點。所以溫度、打牛奶泡沫的角度和高低是非常重要，因為溫度過高，牛奶就會變味，是去鮮味。泡沫若太多粗大的泡泡，也讓人感覺不到牛奶的柔順。另外，泡一杯好的咖啡的先後過程也非常講究。

好大的一門學問對吧？的確是，從學泡咖啡的過程中，我領會了不少人生哲學。

人的生命，若用一把長呎把它拉直來看，其實從起點到終點的人生並不難。難就難在過程中，我們對人生的優先秩序有沒有安不就班，我們所要的理想，我們對生命價值觀，對人事物的選擇等等，從年少到老年，我們不斷一次有一次的重覆學習著。經驗告訴我們，可以如何調整，以致生命可以更加美好。

我們對美好事物的等待，我們對不好事物的對待等等。就好像要泡一杯好咖啡一樣，必須經過一次又一次的失敗，我們才能拿捏得到其中的訣竅。泡出好的咖啡，我們享受在其中，泡不出好的咖啡，我們也必須把咖啡一杯杯的裝進肚子裡，不是嗎？

第一次就可以煮出一杯好咖啡，當然非常開心，但是這種的機率不是每一個人都有。許多人都必須靠不斷練習，調整和決擇取捨，才能達到泡出一杯香味四溢的咖啡。

人生不就也就是這樣嗎？多少人可以不需要經過太多掙扎，就能安安穩穩？事實上經歷成功的人並不是必然，就算他們是ＩＱ２００的人，也都必須經歷一場又一場的人生風暴。

好的咖啡，必須經過有許多不同客觀的條件配合。一個豐盛的人生，除了可觀條件外，更需要神的內住，因為祂是我們人生的關鍵點，祂是人們的創造主，離開了祂在好極也有限。

J's cafe